Podstawowe informacje na temat miodów
Miód jest słodkim produktem spożywczym, który wytwarzają tak zwane pszczoły miodne w wyniku przetwarzania nektaru kwiatowego oraz niektórych wydzielin występujących na liściach drzew iglastych.
Surowiec z jakiego pszoły wytwarzają miód, pozwala na podział miodu na trzy podstawowe rodzaje:
- nektarowe
- spadziowe
- mieszane.
Miód może posiadać konsystencję płytnną (nazywany jest wtedy patoka) lub stałą (jest to wtedy takzwany krupiec).
Aby powstał 1 kg miodu, wszystkie pszczoły muszą łącznie zebrać nektar z około 4 milionów kwiatów lub liści. Jedna pszczoła w ciągu całego swojego życia produkuje około 1 łyżeczki miodu.